Я помню, когда я в первый раз встретился с вегетарианцами, с теми, кто следует ведической традиции. А у меня такое было представление о вегетарианстве, что это салат из одуванчиков. Не знаю, засело в голове, что вегетарианство – это салат из одуванчиков, то есть что-то такое странное, невкусное и непонятное.

И тут меня пригласили на обед, точнее на вегетарианский пир. Я подумал: «Ничего себе, вегетарианский пир! Интересно, что это такое». Когда я пришел и увидел все это, у меня просто глаза разбежались от разнообразия: там было пятнадцать блюд. Я до сих пор помню, что там было. И вот, я стою, смотрю на все это, и человек, который меня позвал, говорит: «Вы не переживайте, здесь все сочетается». Я не знал, что значит эта мистическая фраза «все сочетается», но подумал, что, наверно, это что-то хорошее.

И с этого момента, когда я пообедал на этом пиру, я понял, что вегетарианство – это супер. Часто говорят: «Ну вот как вы живете без мяса?» Нормально. Большая часть Индии живет без мяса, и вообще без проблем.

Несколько лет назад вышел фильм, в котором Арнольд Шварценеггер и другие знаменитые люди с научной точки зрения рассказывают, что вегетарианство – это не то что не вредно, а это еще и полезно. Они сами все вегетарианцы, здоровые люди.

Вегетарианство – это нормально, просто нужно научиться готовить. Если вы будете готовить макароны, то это будет плохо и для здоровья, и для вкуса, но если научиться нормально готовить, то никаких проблем не будет. И речь не идет о каких-то эзотерических блюдах, есть простые рецепты.

Существует, например, сайт «Вегетарианские вкусняшки», где вегетарианцы рассказывают, как готовить. Есть книги с рецептами, которые можно найти в интернете. Но лучше всего пойти на курсы и своими глазами увидеть, что готовят вегетарианцы и как они выглядят. Это больше всего убеждает.